A Prefeitura de Itabuna entrega à população,
nesta sexta-feira, 12, às 9 horas, o matadouro municipal completamente reformado
e adequado às normas federais de abate e higiene. Fechado em março do ano
passado, por determinação da Justiça, por causa de problemas acumulados em oito
anos de funcionamento fora das normas da Portaria nº 304/2006, do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, o matadouro passa a ser operado
pela empresa Afrisul, vencedora de licitação pública realizada em abril deste
ano. Em cumprimento a uma das exigências da licitação, a nova empresa
concessionária absorveu os 43 empregados que já trabalhavam no matadouro antes
da interdição judicial e o quadro de pessoal ainda foi ampliado em 45%. Este
aspecto é destacado pelo prefeito Claudevane Leite para quem, mais importante do
que a atividade econômica em si, estão o resultado social e o cuidado com a
saúde da população. Nesta nova fase, o matadouro tem capacidade para abatimento
diário de aproximadamente 300 animais de grande e médio porte. A unidade conta
com duas câmaras frigoríficas (que chegam a três graus negativos) e uma câmara
de congelamento para vísceras (que chega a 20 graus negativos) três lagoas de
tratamento para o descarte correto dos resíduos, para evitar a contaminação do
solo das áreas entorno do empreendimento, além de equipamentos modernos de abate
e manuseio do resultado do abate. Dentre as melhorias ainda se incluem a
ampliação dos currais e a construção de um espaço de isolamento para animais
doentes em tratamento e uma plataforma suspensa para inspeção veterinária.
Graças aos novos currais os animais poderão descansar 12 horas, cumprindo uma
exigência técnica que garante uma carne macia e de melhor qualidade.